Frische Frühlingstrüffel oder Märztrüffel

Frische Frühlingstrüffel oder Märztrüffel 100 gr. (Tuber borchii Vitt.)

Seine glatte Schale glänzt in hellen Farben, die bis ins Orange gehen. Er kann roh und in Scheiben geschnitten gekostet werden. Man kann ihn auch zur Herstellung eines cremigen Gewürzes verwenden, das seine aromatische Intensität sowohl auf leckeren Bruschette als auch als Zugabe zu Nudeln betont.