Tartufo nero uncinato fresco - Seconda scelta

Tartufo nero uncinato fresco 100 gr. (Tuber aestivum var. uncinatum Chatin)

Seconda scelta: tartufi interi o frammenti con pezzatura dai 10 ai 15 grammi

Dal tipico colore scuro, il tartufo uncinato fresco ha una scorza ruvida che lo rende inconfondibile. Il suo aroma e il suo sapore sono decisi e forti. Si offre al palato in varie interpretazioni culinarie oppure gustato a crudo e tagliato a fette sottili.