La très haute qualité de ces truffes fraîches en fait des produits de grande valeur et aux propriétés organoleptiques délicieuses. Leur goût intense et leur arôme exquis conviennent parfaitement à la création de menus de divers types qu’ils rendent encore plus raffinés.
Truffe d'été fraîche 100 gr. (Tuber aestivum Vitt.) Première qualité: truffes entières de 20 à 100 grammes
Truffe noire fraîche 100 gr. (Tuber melanosporum Vitt.)
Truffe grise fraîche 100 gr. (Tuber aestivum var. uncinatum Chatin) Première qualité: truffes entières de 15 à 100 grammes
Truffe grise fraîche 100 gr. (Tuber aestivum var. uncinatum Chatin) Deuxième qualité: truffes entières ou morceaux de 10 à 15 grammes
Truffe blanche fraîche 100 gr. (Tuber magnatum Pico) Première qualité: truffes entières de 10 à 60 grammes
Truffe blanche fraîche 100 gr. (Tuber magnatum Pico) Deuxième qualité: truffes entières ou morceaux de 4 à 10 grammes
Truffe blanche fraîche 100 gr. (Tuber magnatum Pico) Troisième qualité: petites truffes ou morceaux de 3 à 15 grammes
Truffe d'été fraîche 100 gr. (Tuber aestivum Vitt.) Deuxième qualité: truffes entières ou morceaux de 5 à 20 grammes
Truffe blanche de mars fraîche 100 gr. (Tuber borchii Vitt.)
Truffe d'hiver fraîche 100 gr. (Tuber brumale Vitt.)